Viver sem açucar

A sensação que tenho, ao fim de 2 meses a viver sem açucar, é a seguinte:
Imaginem que não gostam de picante, ou quando a comida tem demasiado picante. O que acontece é que o prato fica estragado, porque em vez de sentir o sabor dos alimentos, uma pessoa só sente o picante.
O mesmo se passa com o açucar.
Ao fim de um tempo - para mim foi este tempo, 2 meses - o paladar desabitua-se de tal maneira que, das vezes que provei alguma coisa doce acabo por ser uma desilusão, porque nem sinto o sabor de nada, só do doce.
E doce só por doce, como o picante só por picante, não tem gracinha nenhuma.